干煸肥肠是用肥肠制作的一道著名的地方佳肴，属于川菜。具有色泽深红、筋韧辣香等口味特点。 菜品特色 香辣、微甜、香气扑鼻，有促食欲的感觉。 烹饪方法 一、主料： 肥肠（煮...

这是一个种草了很久的店，上周末也终于约上闺蜜开森的去拔草啦~ 首先从环境：就是一个很小的店面，店虽不大，但是装修挺温馨的，主打的蒂芙尼蓝色，在这儿吃个串儿都好有情调...

干烧鱼，是一道四川名肴，以草鱼为原料，加各种调料烧制而成，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。 烹饪方法： 1、将鱼去鳞、鳃，剖腹挖去内脏，取出鱼子与鱼一起...

干锅鸡是一道四川特色传统名菜，以鸡肉为主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲，营养价值丰富。 烹饪方法 一、主料：仔鸡、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜...

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂...

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、...

糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。 酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一...

酸辣鸭血 是一道中国名菜，属于川菜。色泽红润，鸭血旺鲜嫩，酸辣爽口。 调料 大葱7克 大蒜（白皮）4克 姜3克 豆瓣辣酱5克 料酒3克 盐3克 制作 1、鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末；...

香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。 做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒...

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红...