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风苼食堂——炖羊肉

阅读  ·  发布日期 2018-12-25 14:17  · 


材料：羊肉、白萝卜、料酒、葱、姜、芫荽、花椒、盐、风苼记海鲜粉
做法：
1、羊肉洗净切块，浸泡一小时去血水，反复冲洗备用。
2、羊肉放入砂锅中，注冷水至没过羊肉。
3、放入葱段和姜片，大火烧开，用勺子撇去浮沫。
4、倒入料酒，放入花椒粒，烧开，盖上盖，转小火炖两个小时。
5、白萝卜去皮切成滚刀状放入锅中，调入风苼记海鲜粉和适量盐，盖上盖，再用小火炖上半小时。
6、关火撒入芫荽，盛出锅。