单价十美元！黄焖鸡米饭进军美国餐饮界

黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面近年来“统治”了各个城市的大街小巷，甚至有人称其为“中国街头餐饮三巨头”。

据外媒报道，一家在全球多个国家开设分店的黄焖鸡米饭餐厅，将于9月10号在加州的塔斯廷市（Tustin）开设美国的第一家分店。

而这家餐厅的特色就是只提供一道菜——黄焖鸡米饭。



美国人对黄焖鸡的看法：

“吃过几次中国菜，但菜单我都看不懂，朋友帮点的菜，还好吧。”

“如果不要让我等太久，我愿意尝试一下。”

“就是鸡肉饭？excuse me？”

“我会尝试一两次，如果好吃，还会在来。”

这家店在网上的宣传资料显示，在国内的街头美食在美国售价9.99美元。



那这道走出国门，走向世界的美食又怎么做的呢？



食材：鸡、青红辣椒、蒜、花椒、生姜、香菜、盐、油、酱油、啤酒；

做法：

1.首先把大蒜剥好拍松散，生姜切片；

2.青红椒洗干净后切小段，红椒提高辣味，青椒可以增加菜品的维生素；

3.把鸡肉用清水洗净后剁成大一些的肉块，这样吃着才过瘾；



4.锅里倒入油，放花椒和生姜炒香。炒鸡肉建议多放一些油，这样做成的菜口感油润不柴；

5.把切好的鸡肉倒进锅里，炉子开小火用锅铲慢慢翻炒鸡肉；

6.用油煸炒鸡肉，可以让鸡肉肉质紧致一些；

7.鸡肉翻炒到肉质紧缩干爽并带有焦黄色，添入酱油翻炒上色；



8.鸡肉炒好后倒进一瓶啤酒代替清水，盖上锅盖小火炖煮；

9.炖煮到汤汁减少，撒入盐翻炒入味；

10.倒进切好的青红辣椒和蒜瓣，快火翻炒入味。



口感紧致带有嚼劲，入口绵香，汤汁蘸馒头或泡饭吃更是美味。

黄焖鸡米饭都走出国门了，沙县小吃和兰州拉面得加把劲了！