风苼食堂|鱼香豆腐煲

鱼香豆腐煲是一种食物，制作原料有水豆腐、辣椒油、豆瓣酱等。

烹饪方法

一、原料：

1块水豆腐。

二、配料：

10g辣椒油、20g豆瓣酱、25g糖、10g醋、2g盐、适量香葱、适量淀粉、适量老抽、适量生抽。

三、做法：

1、水豆腐一块，洗净切小块，焯水捞出。蒜拍加入除辣椒油和豆酱的所有调料和少许水调成鱼香汁。
2、炒锅加油烧热，把辣椒油和豆瓣酱炒香后把豆腐块倒入，加一点点水盖上盖子慢火炖几分钟。然后把鱼香汁倒入出锅。
3、放上香葱上桌食用。


 
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